Birrificio Angelo Poretti

La storia del Birrificio Angelo Poretti inizia molto prima del progetto realizzato insieme a Chiosco Mobile.

Prima di fondare il proprio birrificio, Angelo Poretti viaggia tra Austria, Boemia e Baviera, entrando in contatto con i mastri birrai dell’Europa Centrale e apprendendo tecniche e conoscenze legate alla produzione della birra.

Al ritorno in Italia decide di trasformare quell’esperienza in un progetto imprenditoriale. Nel 1877 apre il proprio birrificio in Valganna, territorio scelto anche per la disponibilità delle sue sorgenti d’acqua. La prima cotta viene prodotta il 26 dicembre dello stesso anno.

La filosofia di Paradise è semplice: proporre un gelato autentico realizzato principalmente con frutta fresca e prodotti del territorio, creando un’esperienza di gusto genuina e promuovendo una rete di collaborazione con le realtà locali.

Nel corso della sua storia, Poretti attraversa numerose trasformazioni. Nel 1975 comincia la collaborazione con Carlsberg attraverso l’accordo per la produzione e commercializzazione in Italia dei marchi Tuborg e Carlsberg; dal 2002 il gruppo Carlsberg è proprietario del birrificio.

Oggi il Birrificio Angelo Poretti è distribuito in tutta Italia e le sue birre mantengono un forte legame con il tema che caratterizza il marchio: la ricerca e l’utilizzo di differenti varietà di luppolo.

Durante la produzione, i luppoli possono essere aggiunti anche in momenti differenti della bollitura per ottenere caratteristiche diverse: all’inizio per contribuire alle note amare, più avanti per preservare maggiormente aromi e profumi.

Ed è proprio un prodotto profondamente legato alla propria identità quello che Poretti voleva portare direttamente negli eventi.

Per sviluppare la propria presenza itinerante, il Birrificio Angelo Poretti si è rivolto a Chiosco Mobile per la realizzazione di una vera e propria flotta di chioschi dedicati al servizio birra.

Il progetto comprende complessivamente 5 unità:

• 3 chioschi Delight 3
• 2 chioschi Delight 2

La scelta di utilizzare due modelli permette di disporre di strutture differenti da impiegare in funzione dello spazio disponibile e delle caratteristiche dell’evento.

Non un unico punto vendita, quindi, ma cinque chioschi coordinati attraverso i quali il marchio può essere presente anche in più contesti.

L’aspetto più interessante del progetto riguarda l’allestimento.

I chioschi Poretti non sono semplicemente strutture mobili sulle quali è stata applicata la grafica del marchio. Gli interni sono stati configurati per rispondere alle esigenze operative del servizio birra.

A bordo sono stati installati gli impianti di spillatura, elemento centrale per consentire il servizio delle birre alla spina durante gli eventi.

Gli spazi di lavoro comprendono inoltre banconi in acciaio, scelti per creare superfici operative resistenti e facilmente lavabili, e un lavello in acciaio inox.

Sono presenti anche frigoriferi destinati alle birre analcoliche, in modo da affiancare alle proposte alla spina anche alternative senza alcol.

Il risultato è quindi un chiosco nel quale progettazione dello spazio, attrezzature e modalità di servizio sono state definite partendo dall’attività che dovrà essere svolta al suo interno.

Tre delle cinque unità realizzate sono basate sul modello Delight 3.

È un chiosco progettato da Chiosco Mobile per attività che richiedono un’ampia esposizione e una buona organizzazione degli spazi interni. Le aperture su più lati lo rendono particolarmente adatto a contesti come street food, bar itineranti, catering ed eventi.

Il modello è montato su un carrello rimorchiabile frenato omologato per uso stradale da 1.200 kg a pieno carico, con possibilità di omologazione a 1.500 kg su richiesta. L’impianto elettrico certificato arriva fino a 5,5 kW e la configurazione standard comprende illuminazione LED, nove prese e dotazioni dedicate alla gestione dell’acqua.

Agli esemplari Delight 3 si aggiungono due Delight 2.

La sua forma quadrata è stata progettata per ottimizzare lo spazio e permettere di organizzare l’attività all’interno di una struttura più compatta.

Disporre di modelli differenti permette così di adattare la presenza del marchio a situazioni diverse: dalla manifestazione con maggiore affluenza fino all’attivazione che dispone di uno spazio più contenuto.

Scopri il chiosco Delight 2

La parte tecnica, però, è soltanto una componente del progetto.

Tutti e cinque i chioschi sono stati personalizzati con colori e grafiche Poretti, trasformando strutture e attrezzature in elementi immediatamente riconducibili al marchio.

La personalizzazione è parte integrante della progettazione Chioscomobile: colori e grafica esterna possono essere sviluppati insieme alla progettazione degli interni in funzione dell’attività che dovrà utilizzare il chiosco.

Per un marchio presente a fiere e manifestazioni significa avere uno spazio fisico coerente con la propria identità visiva, ma capace allo stesso tempo di svolgere una funzione concreta di servizio e somministrazione.

È qui che un chiosco birra mobile assume un ruolo che va oltre la semplice vendita.

Durante una manifestazione, il chiosco diventa il luogo nel quale il pubblico incontra fisicamente il marchio: vede la sua identità, ordina il prodotto e può consumare una birra alla spina.

Per un birrificio, questo tipo di struttura può quindi svolgere contemporaneamente diverse funzioni: punto di somministrazione, presenza di brand e spazio per il contatto diretto con il consumatore.

La mobilità aggiunge un ulteriore elemento: non è necessario costruire ogni volta un punto vendita temporaneo partendo da zero. Il chiosco può essere trasferito da un appuntamento all’altro mantenendo configurazione, attrezzature e identità visiva.

Il progetto realizzato per Poretti mostra anche la differenza tra acquistare un singolo chiosco e progettare una flotta coordinata.

Cinque unità permettono infatti di moltiplicare le possibilità di utilizzo e di portare la stessa immagine del marchio in luoghi differenti.

Fiere, manifestazioni, appuntamenti sportivi, eventi aziendali e iniziative promozionali possono richiedere spazi e capacità di servizio diverse.

La presenza di tre Delight 3 e due Delight 2 permette di scegliere di volta in volta la configurazione più adatta mantenendo riconoscibile l’identità Poretti.