L'azienda agricola che crea il gelato dal latte delle sue pecore
CLIENTE
Audeline – La Ferme du Bosc
SETTORE
Gelateria artigianale
MODELLO SCELTO
Delight 3
PERIODO
2025
PAESE
Mayreville – Francia
Chi è il cliente e il suo progetto?
La storia di Audeline nasce a Mayreville, piccolo comune del dipartimento dell’Aude, ai piedi dei Pirenei francesi.
Qui si trova La Ferme du Bosc, l’azienda agricola dalla quale proviene il latte di pecora utilizzato per produrre le creme gelato Audeline. Una filiera strettamente legata all’attività agricola: il latte viene munto in azienda, conservato a temperatura controllata e successivamente lavorato nel laboratorio per essere trasformato in gelato.
L’idea nasce nel 1995, quando l’azienda decide di trovare una nuova forma di valorizzazione del latte prodotto nella propria fattoria: trasformarlo in gelato.
Più di 40 gusti, partendo dal latte di pecora
La gamma Audeline comprende oltre 40 gusti, suddivisi in diverse famiglie, dalle proposte più tradizionali ai gusti alla frutta, fino alle specialità legate al territorio.
Il punto di partenza delle creme gelato rimane il latte di pecora prodotto dalla fattoria. Audeline dichiara inoltre di selezionare con attenzione le materie prime e, quando possibile, di privilegiare ingredienti provenienti dal proprio territorio.
Accanto alla vendita attraverso una rete di oltre 100 negozi in Francia, Audeline dispone di un proprio e-commerce. Anche la spedizione di un prodotto così delicato è stata organizzata mantenendo la temperatura controllata: gli ordini vengono infatti inviati tramite Chronofresh nel rispetto della catena del freddo.
Una nuova esigenza: portare Audeline direttamente tra le persone
Nel 2025 Audeline sceglie Chiosco Mobile per aggiungere un nuovo strumento alla propria attività commerciale: un chiosco itinerante dedicato alla vendita dei suoi prodotti.
L’obiettivo è coerente con un’attività che già porta il proprio gelato sui mercati francesi: creare un punto vendita mobile che permetta al marchio di raggiungere direttamente il pubblico in contesti differenti.
Mercati, manifestazioni ed eventi diventano così occasioni nelle quali non viene semplicemente distribuito un prodotto, ma può essere allestito un vero spazio Audeline.
Per questo progetto la scelta è ricaduta sul Delight 3.
Delight 3: spazio ed esposizione per una gelateria mobile
Il Delight 3 è un chiosco mobile progettato da Chiosco Mobile per attività che necessitano di spazio operativo e ampia esposizione dei prodotti.
La struttura presenta aperture su più lati ed è indicata anche per attività di gelateria, oltre che per street food, caffetteria, drink e altre attività di somministrazione.
Una caratteristica particolarmente interessante quando il prodotto stesso è protagonista dell’esperienza d’acquisto.
Nel caso di Audeline, il chiosco permette infatti di trasformare la vendita itinerante in un punto di contatto riconoscibile tra azienda e consumatore: uno spazio nel quale presentare il marchio e servire i suoi gelati direttamente al pubblico.
Un chiosco progettato per spostarsi
La vocazione itinerante del Delight 3 non riguarda soltanto il suo aspetto.
Il chiosco viene installato su un carrello rimorchiabile frenato e omologato per uso stradale, con una portata dichiarata di 1.200 kg a pieno carico e la possibilità, su richiesta, di arrivare a 1.500 kg.
La dotazione comprende un impianto elettrico certificato fino a 5,5 kW, nove prese, illuminazione interna a LED, lavello in acciaio, pompa autoclave e due serbatoi da 25 litri per acque chiare e acque scure.
Il Delight 3 prevede inoltre la possibilità di installare un impianto fotovoltaico certificato fino a 600 Wp.
Sono caratteristiche che ne permettono la configurazione in funzione dell’attività che dovrà ospitare, mantenendo al centro un’esigenza precisa: poter portare il punto vendita dove si trova il pubblico.
Dalla fattoria ai mercati francesi
Per Audeline, la mobilità rappresenta la naturale prosecuzione di un modello commerciale già fortemente legato al territorio.
L’azienda è presente in oltre 100 punti vendita francesi e partecipa a numerosi mercati di prodotti locali attraverso venditori formati direttamente dall’impresa.
Il Delight 3 aggiunge a questo sistema una possibilità ulteriore: trasformare la presenza itinerante in uno spazio di vendita immediatamente identificabile con Audeline.
Il chiosco può raggiungere luoghi diversi mantenendo riconoscibile il marchio e creando un punto dedicato alla degustazione e alla vendita.
La distanza tra produttore e consumatore, almeno fisicamente, si accorcia.
Quando il chiosco diventa parte del brand
C’è poi un altro aspetto importante in un progetto di questo tipo.
Un chiosco itinerante non è soltanto un insieme di attrezzature necessario per vendere un prodotto. È anche una presenza fisica del marchio.
Chiosco Mobile permette di personalizzare il Delight 3 nella grafica esterna, nei colori e nella progettazione degli spazi interni.
Per un produttore agricolo questo significa poter arrivare a una fiera, a un mercato o a una manifestazione con uno spazio che comunica immediatamente chi c’è dietro al prodotto.
Nel caso di Audeline, dietro a ogni gelato c’è La Ferme du Bosc, il suo allevamento di pecore e un processo produttivo che parte direttamente dal latte dell’azienda.
Il prodotto viaggia, ma porta con sé la propria origine.
Un chiosco mobile per produttori agricoli e artigianali
Il progetto Audeline mostra quindi un utilizzo interessante del chiosco mobile per tutte quelle realtà che producono direttamente ciò che vendono.
Aziende agricole, gelaterie artigianali e produttori possono affiancare ai canali tradizionali un punto vendita capace di spostarsi tra mercati, fiere, manifestazioni ed eventi, raggiungendo il consumatore in contesti differenti.
Per Audeline questo significa portare fuori da Mayreville un prodotto nato proprio lì: un gelato realizzato con il latte delle pecore de La Ferme du Bosc, oggi pronto a viaggiare sulle strade francesi a bordo del Delight 3.
